regija: Nišavski rejon, Srbija
Kada bi me neko pitao kakav sovinjon želim da pijem, vjerovatno bih odgovorio da želim onaj iz sjevernijih i umjerenijih krajeva. Prokuplje u Srbiji svakako nije najsjevernije i najbolje mjesto za sovinjon, ali opet je odličan primjer kako vina od ove sorte i u južnijm, toplijim krajevima mogu biti više nego dobra!
Boja pomalo slamnato žuta, za nijansu drugačija od tipične herbalne sovinjonske.
Miris takođe malo drugačiji. Nema tu toliko travnatih nijasni koliko mjesto zauzimaju breskva, dinja, malo citrusa, ananas...I možda malo poljskog cvijeća. Vrlo lijepe arome, jasno prepoznatljive.
Sam osjećaj citrusa se ipak značajno povećava u ustima gdje preuzima inicijativu u odnosu na ostale voćke. Tijelo je sasvim postojano i dobro usklađeno, a završni ukus srednjeg inteziteta, sa primjetnom, ali neopterećujućom gorčinom. Vrlo pitko i prijatno vino!
